开局就怀双胞胎看吾儿登科第232章 红酒炖鸡

三宝一听急得跳起来“才不要这是我等着喝的酒大哥你坏你不能抢！” 说着就去扯宋瑾的衣角。

宋瑾哈哈大笑左躲右闪反正就是不让三小胖抓着。

顾青荷看着兄弟俩打闹笑着劝道：“好了好了等葡萄酒酿好了你们都能喝上。

不过都只能喝一点点毕竟你们还小。

” 葡萄酒没有经过蒸馏酒精度数其实并不高给孩子们尝一尝味道倒也没事。

不过蒸馏过的白酒她就不敢让孩子们品尝了酒精这玩意很伤脑子的。

这时宋书宴走过来揽过顾青荷的肩膀用手在她的肩膀上揉了揉“辛苦娘子了这次葡萄酒肯定能大获成功。

” 顾青荷靠在他怀里“希望如此吧要是能成功咱们家卖年货时说不定还能卖酒。

” 孩子们听着爹娘的话也跟着憧憬起来。

二宝兴奋的说道：“等葡萄酒卖了钱我要买弓箭买骏马比爹爹的马好！” 三宝也跟着附和：“对我还要买好多好吃的桂花糖、叮叮糖、还要买糖人。

” 他好喜欢吃糖的可是娘亲总不让他吃说是坏牙齿兜兜里的零花钱都被娘收走了。

接下来的日子顾青荷每天去查看那些陶土瓮搅动酒液让果皮与汁液充分交融。

并用纸笔一点点记录着发酵的情况。

孩子们主要有空就总是跟着她好奇的问这问那十五天时间很快过去了顾青荷决定开瓮查看看一看里面的发酵情况。

当她打开瓮盖一股浓郁的酒香扑鼻而来孩子们都兴奋的围了过来。

顾青荷舀了一点尝了尝脸上露出了满意的笑容看来这次葡萄酒酿造成功了味道还不错不过窖藏后味道还会更好。

随后她又找来长工将酒水跟葡萄残渣分离出来继续发酵五到六天时间。

当酒液呈现出深邃的宝石红色便可以装入橡木桶放入酒窖之中陈酿。

橡木桶会缓慢释放香草与坚果的气息而时间也会将葡萄酒水其打磨成丝绒般的质地。

顾青荷看着六十桶五十斤的葡萄酒堆满了酒窖的半面墙壁心中满是喜悦。

葡萄酒的储存温度稍微要比白酒要高一点所以她是将白酒放在酒窖的最里面的将葡萄酒存放在靠近洞口的位置。

酒窖里的白酒已经只有两小坛六十桶普通酒也不算多放在里面看着空空荡荡的。

不过等秋收后在酿造一批白酒这里的酒窖自然是能够堆满的家里的地窖估计也要存放一些他们可是五百亩红高粱呢！ 高粱的产量不算高即便是一亩地只收一石半五百亩地也有七百五十石高粱。

“顾娘子瓮里还有小半盆的葡萄酒橡木桶已经用完了这些酒咋办？” 顾青荷想了想笑着说：“正好我想到一道菜晚上就用这剩下的葡萄酒来做菜。

” 四个孩子们一听有新菜都兴奋的围在顾青荷身边三宝更是眼睛亮晶晶的不停的询问顾青荷要做什么菜他是不是没吃过。

吃过肯定是没吃过的以前家里连葡萄酒都没有又哪里能够拿来做吃食呢？ 顾青荷神秘一笑双手叉腰：“做一道你们之前都没有吃过的菜红酒炖鸡。

” 说着顾青荷便让长工去抓了两只大肥公鸡开始动手准备。

先把鸡肉切块焯水再在锅里热油放入葱姜蒜爆香接着将鸡块下锅煎至两面金黄。

然后倒入剩下的葡萄酒加入适量的盐、糖、生抽等调料盖上锅盖小火慢炖。

不一会儿厨房里就弥漫出一股诱人的香味宋瑾兄弟几个人闻到那霸道诱人的香味那是连手中的大字都写不下去了。

三宝则是直接扔了手中的毛笔屁颠颠的跑去了厨房然后在一旁眼巴巴的看着看着娘亲用葡萄酒做菜口水都快流下来了。

等鸡肉炖得软烂入味后顾青荷这才收汁将菜盛出一家人围坐在一起品尝。

鸡肉鲜嫩多汁色泽金黄中带着一抹酒红色散发着葡萄酒独特的香气以及淡淡的果香。

大家尝了一口都赞不绝口。

二宝一边狼吞虎咽一边含糊不清的说道：“娘亲这菜太好吃了比我吃过的所有菜都好吃！这味道就是香。

” 三宝也跟着点头嘴里塞得满满的全是鸡腿肉“娘以后多做这个太香啦。

” 四宝宋瑛也跟着点点头他吃鸡腿的动作很斯文但是速度却是一点也不慢。

在这个家里好吃的是要抢的不然他肯定不如哥哥们吃的多不过颜面他也要。

“娘亲做的葡萄酒烧鸡味道相当的独特比起以往的常规做法更别具风味。

” 大儿子宋瑾没说话但手上的动作却是一点也不慢他这几个弟弟可都是一些猛人他要不快点待会得少吃多少肉啊？ 宋书宴看着顾青荷满眼爱意“娘子真是心灵手巧这红酒炖鸡堪称一绝。

” 顾青荷看着大家开心的模样心里也觉得格外温暖于是便笑着说道：“等葡萄酒再窖藏一段时间风味上来了还能用它做其他菜。

比如烧牛肉煎猪排、做葡萄酒烤馍馍。

” 几个孩子们一听眼睛都亮了起来纷纷叫嚷着让顾青荷到时候一定要做。

二宝更是兴奋的两眼放光“娘“那烧牛肉是不是也和这红酒炖鸡一样香？” 三宝也在一旁附和“我要吃煎猪排要吃很多肉肉馍馍就算了不好吃?? ? ? ? ??。

” 顾青荷笑着点头随即又转头一巴掌拍在了三宝扭来扭去的屁股上。

”臭小子有的吃就不错了你还给老娘挑三拣四的烤馍馍难道不好吃吗？” 顾青荷口中的烤馍馍就是后世的烤面包因为用的是传统烤炉的原因面包烤出来外面的那层壳硬邦邦的咬起来很费力。

就跟大列巴、法棍差不多几个孩子都不爱吃他们更喜欢吃里面包有肉馅的蒸包子一口下去就能干掉大半个口齿留香。

虽然她也不是贬低烤面包但跟前者比其实她自己也比较爱吃包子馒头只是在吃腻了包子馒头换口味才会弄烤面包吃。

那玩意就适合摆在盘子里弄的精致一点摆盘还是很好看的赏心悦目的。

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